安顺市市场监管局开展校园食材集中配送企业检查

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为保障新学期校园食品安全，压紧压实校园食材集中配送企业主体责任，筑牢校园食品安全防线。连日来，安顺市市场监管局组织开展全市校园食材集中配送企业检查，从源头把控食品安全风险，守护师生“舌尖上的安全”。

此次检查以辖区内为中小学、幼儿园提供食材配送服务的企业为检查重点，采取“实地核查+资料查阅+随机抽检+现场指导”相结合的方式。一是严把源头准入。重点核查配送企业资质、食材采购索证索票、进货查验制度落实情况，杜绝过期、变质、来源不明食材入库，确保每一批次食材来源可溯、质量可控。二是严把仓储管控关。对仓储库区、生鲜分拣等核心区域，检查食材分类分区存放、离墙离地贮存情况，核查冷链设备运行及温湿度监测记录，查看防虫防鼠等“三防”设施配备情况，督促企业规范仓储管理，及时消除贮存环节风险隐患。三是严把检验检测关。检查企业自行快检落实情况，核查食材农药残留、兽药残留、重金属等检测记录，要求企业规范检测流程，杜绝检测项目缺项漏项，确保食材安全达标后再配送。四是严把人员管理关。核对从业人员有效健康证明，强调从业人员规范操作，要求其严格遵守个人卫生要求，杜绝带病上岗。五是严把配送运输关，检查配送车辆清洁度、保温冷藏设施运行情况，核查运输过程温湿度记录，确保食材在配送“最后一公里”不受污染，保障餐食新鲜安全。

检查过程中，执法人员同步强化政策宣传与指导服务，向配送企业负责人及工作人员解读校园食品安全相关法律法规和操作规范，引导企业深刻认识校园食材配送安全的重要性，牢固树立“安全第一、预防为主”的理念，自觉履行食品安全主体责任。针对检查中发现的台账记录不规范、部分食材贮存不标准等问题，执法人员当场提出具体整改意见，明确整改时限和要求，实行“清单化管理、销号式整改”，跟踪督办直至整改到位。

下一步，安顺市市场监管局将持续落实好常态化监管机制，采取“突击检查+监督抽检”相结合的方式，加大监管力度和频次，严查打击食品安全违法违规行为。同时，加强与教育等部门协同共治，健全隐患排查治理体系，畅通投诉举报渠道，推动校园食材配送管理规范化、智能化、精细化，全力为广大师生营造安全、健康、放心的饮食环境。

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